截至 8 月 10 日，全省新增小麦 597.5 万吨，目前我省夏粮收购工作正在有序进行，收购进展良好。记者从 8 月 11 日的视频中获悉，我省将进一步提高粮食和物资储备。今年年初以来，我省粮油供应和价格稳定能力、储备管理改革、重点工程建设和粮食工业经济发展走在全国前列。

政以粮为先，食安天下。作为粮食大省，山东省 2019 年粮食购销占比 1.5 亿吨，位居全国前列。近年来，我省积极扛起农业大省责任，粮食储备能力不断增强。山东率先贯彻落实《关于改革完善体制机制加强粮食储备安全管理的意见》，超额完成国家储备计划，全省粮食库存数量实，质量好，仓储安全省粮食储备局相关负责人介绍，山东地方粮食储备量居全国前三位，总体测算辖区各类粮食库存可满足全省城乡居民一年的需求。

做好粮食储备工作，要从细节入手，不要浪费一粒米，确保颗粒回到仓库。"临曲县粮食事务服务中心姚君业说，临曲县农民知道临曲有一家专门的银行 --" 粮食银行 "。" 银行 "位于该县三家大型面粉企业。" 货币 " 是粮食。农民在收获小麦后可以直接储存在仓库里 -- 小麦可以在小麦价格低的时候暂时储存，小麦可以在适当的时候卖给企业，也可以免费自由地拿走储存。

这样的 "银行" 在山东并不少见。山东金立康面粉有限公司总经理侯兴镇就是这样一位 "银行行长"。他的公司是泗水县唯一的面粉加工企业，为周围 17 个乡镇的农民提供服务。2018 年，在粮食储备部的指导下，建立了粮食储运服务中心，向农民开放企业储粮仓库。除了以它的名义储存食物外，"粮食银行" 还可以提供替代清洁和干燥服务。"过去，所有的粮食都放在农民家里。粮食中有杂质，易湿，不易保存，易浪费。" 侯兴珍说，粮食清洗、烘干，可以大大避免储存环节的浪费。"-

2018 年，82 个县和 57 个县分别建设了 172 个粮食交付后服务项目和 57 个县 108 个。2019 年，共清理和烘干了 81.86 万吨粮食，该项目覆盖地区的粮食产后损失平均减少 4 个百分点，粮食储备量减少了 327400 吨。

粮食的良好管理和利用离不开科技支持。"2018 年，我们建立了小麦、玉米和大豆三个国家粮食加工业技术创新中心。滨州粮食局局长高玉华说，只有三个创新中心在 2019 年申报了 61 项研发专利，为滨州企业的经济效益增加了 7 亿多元。

为了确保全省粮食安全，我省粮食储备部门实行粮油市场供求报告制度、粮食产品市场动态报告制度、粮食供应保障报告制度和稳定价格报告制度，充分发挥 1000 个省级市场价格监测点的作用，密切关注市场动态。完善应急体系，修订 "山东省粮食安全风险防范控制计划"，各市县也制定了应急预案，建立了 2157 个应急供应网点，698 家应急处理、配送、仓储运输企业，56 家主食食品加工企业，应急供应系统实现闭环运行，有效保障了粮油应急需求。

看关键时刻的实力和责任。新冠肺炎爆发后，我省 283 家粮油应急加工企业于 2 月 26 日立即恢复生产，协调转移 3500 吨北京精炼粮食储备，增加北京在我省的粮食储备 14000 吨，开设了 "齐鲁粮油超低价" 湖北主题馆 "，" 湖北广大粮油企业捐赠了 8200 万元以上，捐赠了 45 吨优质粮油 "。